Le melon en carpaccio
Jambon cru de pays, fêta, tomates cerises confites, mélange de jeunes pousses, pesto
Tartare de Tomates
Noires de Crimée et tomates ananas en tartare, burratina coulante, pignons de pins, pesto, jeunes pousses
Crevette Panko en Tempura
sauce piquante, mélange de jeunes pousses
Salade Caesar
Filet de volaille fermière, croûtons à l'huile d'olive, Sucrine, mélange de jeunes pousses, œuf poché et copeaux de parmesan