A l’ardoise

35 € (Entrée + Plat ou Plat + Dessert)

39 € (Entrée + Plat + Dessert)

 (Hors boisson)

Tuile de panais

déclinaison de champignons et son crumble noisettes

Ou

Entrée du moment

sur l'ardoise

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Pluma de porc

sauce thaï et accompagnement du moment

Ou

Plat du moment

sur l'ardoise

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Forêt noir revisitée

Ou

Crème brûlée vanille bourbon

Ou

Dessert à la carte

(+8€)

Ce menu est servi au déjeuner, sauf le dimanche et jours fériés 

Découverte

59 €

 (Hors boisson)

Mise en bouche du jour

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Filet de Pigeon confit 

et son espuma de maïs parfumé de son chimichurri

Ou

Printanière de légumes marinés et son gravlax de saumon

brousse d'herbes au raifort avec sa chips de quinoa, sa vinaigrette mangue

      et son Blinis thé Matcha

Ou

Suggestion du jour 

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Joue de Boeuf confite

Pomme d'antan truffé avec son jus corsé infusé au thym

Ou

Quasi de Veau

son croustillant de risotto au parmesan, arrosé de son jus Marsala et sa purée fine de carotte gimgembre

Ou

Suggestion du jour

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Dessert au choix à la carte

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Mignardises